每年农历六月初六，全中国传统的节日—饺子节，也叫端午节。
关于端午节的起源，有不同的说法，其中一种说法是，这一节日的兴起，与中国古代著名的文学家屈原有关。传说，屈原在被迫害时，骑着一条龙投入汨罗江而亡，当地的渔夫把他的尸体捞上，为了纪念屈原，贴上端午节的纸钱，并在每逢六月初六，悬挂菖蒲竹、插五色鲤等，以示纪念。
饺子，是端午节最主要的食物。据说，相传唐朝时期，贵族们会在端午节期间吃饺子，以拜祭传说中的五虎上将，以此来祈祷平安幸福。随着时代的发展，端午节的习俗也逐渐演变，饺子也成为端午节的重要组成部分，受到了广大民众的喜爱。
饺子不但是端午节的重要食物，它也象征着一种美好的期望，它象征着“丰收”、“和洽”、“幸福”等美好的愿景。每逢端午节，人们都会到菜市场购买饺子，并在家中聚餐，共同分享这份快乐。
另外，端午节还会有一些习俗。比如，一些地方会在当天悬挂菖蒲竹、插五色鲤，以示纪念；有的地方也会烧香、贴纸钱，以祈求健康；甚至还有的地方，人们会穿上五色纸面服装，以示庆祝，形成一种独特的节日气氛。
总之，端午节是一个传统的中国节日，它有着深厚的文化底蕴。饺子是端午节最主要的食物，也是这一节日的象征，它象征着一种美好的期望，是人们在这一节日里共同分享的快乐。端午节，欢庆又喜乐。